Een originele taart speciaal voor het nieuwe jaar!
Het is nodig
- Voor koekje:
- - 100 g pure chocolade;
- - 100 g boter;
- - 3 eieren;
- - 100 g kristalsuiker;
- - 250 gram bloem;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- Voor de crème:
- - 50 g pure chocolade;
- - 1 blikje gecondenseerde melk;
- - 400 g boter;
- - 70 g gehakte noten.
instructies:
Stap 1
Breek de chocolade, snij de boter in blokjes en smelt samen in een heetwaterbad. Laten afkoelen.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Klop de eidooiers los met de kristalsuiker. Bloem en bakpoeder erboven zeven. Klop de eiwitten, doe de resulterende massa op en kneed het deeg snel. Breng over naar een met bakpapier beklede schaal en plaats in de oven voor 40 minuten. Snijd het afgekoelde koekje in 3 cakes (meer is mogelijk).
Stap 3
Smelt voor de room de chocolade in een warmwaterbad samen met 30 g boter. Klop de gecondenseerde melk met de resterende zachte boter, houd 6 eetlepels van de resulterende room apart. Voeg noten, chocolademassa toe aan het grootste deel van de room en klop. Bestrijk de cakes met de resulterende donkere room, bedek de bovenkant en zijkanten van de cake. Versier de cake met witte room en zet 2 uur in de koelkast.
Eet smakelijk!
