Een heerlijk gerecht uit de Russische nationale keuken. Linzen zijn niet alleen een lekker product, maar ook erg gezond, bekend om hun hoge eiwit- en ijzergehalte. Elke huisvrouw kan gemakkelijk een gerecht in een uur bereiden.
Het is nodig
- - 200 g zwarte linzen (maar je kunt ze ook gebruiken);
- - 1 zoete paprika;
- - 2 middelgrote uien;
- - 50-60 g gedroogde tomaten;
- - 3-4 teentjes knoflook;
- - 2-3 eetl. plantaardige olie;
- - 2 wortelen;
- - zwarte peper;
- - zout;
- - rode hete pepers naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bereid alle ingrediënten die je nodig hebt klaar aan het aanrecht. Spoel en schil alle groenten die je hebt. Rasp de wortelen op een grove rasp. Snijd de paprika en ui fijn.
Stap 2
Begin eerst met het bakken van de uien. Als de ui goudbruin is, voeg je de wortelen eraan toe. Hak de tomaten fijn en hak de knoflook fijn.
Stap 3
Voeg gedroogde tomaten en paprika's toe aan een koekenpan met uien en wortels, giet een half glas kokend water, dek af en laat 3 minuten sudderen. Voeg dan linzen toe, giet alles met kokend water en kook op laag vuur.
Stap 4
Voeg knoflook, zout en peper naar smaak 5 minuten toe tot ze gaar zijn. Schik het afgewerkte gerecht op borden en kan zowel aan gasten als aan uw gezin worden geserveerd.
