De cake heeft een normale sponsbodem met een pretentieloos spinnenwebpatroon. De taart kan worden klaargemaakt voor een feestelijke tafel. Zeer moeilijk te bereiden.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 10 eiwitten;
- - 1, 5 suiker;
- - 280 g walnoten.
- Voor de crème:
- - 1, 5 Art. melk;
- - 10 dooiers;
- - 1/3 Art. Sahara;
- - 230 gram boter;
- - 30 gram bloem;
- - 1 zakje vanilline.
- Voor glazuur:
- - 100 g witte chocolade;
- - 60 g pure chocolade;
- - 2 eetlepels. room
- - wat amandelpitten ter decoratie.
instructies:
Stap 1
Klop de blanken met suiker, voeg noten toe, roer. Teken 6 middelgrote cirkels op het papier. Verdeel de boter over de cirkels, verdeel het deeg erover en bak de dunne cakes 10 minuten.
Stap 2
Klop de boter. Combineer dooiers met suiker en vanillesuiker, voeg bloem toe. Meng melk met dooiers en kook. Koel het af. Klop terwijl je boter toevoegt.
Stap 3
Leg de cakes op elkaar, bestrijk ze met room. Bestrijk ook de bovenkant en zijkanten van de cake met room. Smelt de witte chocolade in een stoombad, giet de room erbij. Glazuur over het oppervlak van de cake.
Stap 4
Plaats de gesmolten donkere chocolade in een perkamenten envelop. Teken een spiraal vanuit het midden. Trek de punt van het mes 8 keer vanuit het midden, verdeel de cake in 8 secties. Verdeel vervolgens elk segment doormidden, verplaats het mes van de rand naar het midden. Bestrooi de zijkanten van de cake met amandelen en chocoladeschilfers.
