Hoe vervang je de gebruikelijke schnitzels voor het avondeten? Je kunt er bijvoorbeeld kipfiletrolletjes van maken. Maar dit zullen geen heel gewone broodjes zijn. Ze zullen een ongewone vulling hebben - met pruimen, die de kip een aangename zoetige smaak zullen geven.
Het is nodig
- - kipfilet 300 g
- - rauw gerookt spek 100 g
- - melk 150 ml
- - rond broodje 1 st.
- - zout en peper
- Voor het vullen:
- - pruimen 100 g
- - walnoten 50 g
instructies:
Stap 1
Kipfilet moet 1-2 keer worden gehakt.
Stap 2
Week het broodje 1-2 minuten in melk zodat het goed verzadigd is. Voor het koken kun je niet per se een vers broodje gebruiken, oudbakken is ook geschikt.
Stap 3
Knijp het broodje uit de overtollige melk en voeg toe aan het gehakt. Zout en peper naar smaak en meng goed.
Stap 4
Walnoten moeten goed worden gehakt in een vijzel of blender.
Stap 5
Spoel de pruimen, hak ze fijn en combineer ze met noten. Dit wordt de vulling voor de broodjes.
Stap 6
Vorm kleine cakes van gehakte kip. In het midden van elke cake moet je de vulling leggen, waarna - maak een kleine kotelet.
Stap 7
Wikkel de kotelet in spek.
Stap 8
Leg de gevormde broodjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 45 minuten in de oven op een temperatuur van 180-200 graden. Het afgewerkte gerecht moet warm worden geserveerd.
