Huisdieren vragen u om schnitzels te koken. Maar je bent zo moe dat je gewoon niet de kracht hebt om over de pan te gaan staan en ervoor te zorgen dat er niets aan brandt. Probeer schnitzels in de oven te koken - het blijkt heerlijk, snel en helemaal niet lastig te zijn.
Het is nodig
-
- 0,5 kg vlees of bereid gehakt;
- 2 grote uien;
- kruim van zwart brood;
- 1 grote wortel;
- 1 vlezige tomaat;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 eetl. melk;
- 1 ei;
- plantaardige olie;
- meel of broodkruimels;
- zout
- kruid;
- jusaï;
- adjika;
- kaas.
instructies:
Stap 1
Draai het vlees in een vleesmolen. Voor schnitzels is een mengsel van vettig geaderd varkensvlees en rundvlees het beste. Hak een ui na het vlees door een vleesmolen. Als je geen vleesmolen bij de hand hebt, gebruik dan kant-en-klaar winkelgehakt.
Stap 2
Week het brood in hete melk. Hak de knoflook fijn of haal door een knoflookpers. Snijd de wortel in reepjes.
Stap 3
Knijp het broodpulp goed uit. Meng het gehakt, de ui, het paneermeel, de knoflook en de helft van de wortelen. Breek een ei in een massa, zout, voeg kruiden toe.
Stap 4
Meng goed en kneed het gehakt. Zet het 15-20 minuten in de koelkast. Maak ondertussen de saus klaar.
Stap 5
Snijd de tomaat in verschillende plakjes. Snijd de ui en jusai fijn. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Fruit hierin de uien tot ze licht goudbruin zijn. Voeg dan de tomaat en de overgebleven wortelen toe.
Stap 6
Als de groenten niet genoeg sap hebben, voeg dan wat water toe aan de pan. Zout, voeg jusai, adjika en kruiden toe. Haal na 3-5 minuten de saus van het fornuis en giet deze op een bakplaat of in een ovenschaal.
Stap 7
Maak middelgrote schnitzels van bijvoorbeeld gehakt, rond of langwerpig. Wikkel in het midden van elk een klein stukje harde kaas.
Stap 8
Haal de schnitzels door de bloem en leg ze in de saus. Probeer de gehaktballen uit elkaar te houden.
Stap 9
Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 180-200°C. Bak gedurende 30-40 minuten. Van tijd tot tijd kunt u de saus over de schnitzels gieten.
Stap 10
Als de pasteitjes bruin zijn, prikt u er voorzichtig in met een tandenstoker of drukt u er lichtjes op met een mes. Als er helder sap vrijkomt uit de vleestraktatie, is het gerecht klaar.
Stap 11
Als bijgerecht met schnitzels, aardappelpuree, gekookte rijst, bonen, linzen of verse groentesalade zal het goed doen.
