Pannenkoeken met appels, kaneel en ahornsiroop vormen een goed ontbijt. Je kunt een beetje appelmoes aan het pannenkoekenbeslag toevoegen als je smaak aan de pannenkoeken wilt toevoegen.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 230 tarwebloem;
- - 300 ml melk;
- - 3 appels;
- - 3 eetl. lepels bruine suiker;
- - 2 theelepels bakpoeder;
- - 4 eetl. eetlepels boter;
- - 2 theelepels kaneel;
- - 1 kippenei;
- - een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Meng bakpoeder, bloem, 1 theelepel kaneel, 1 el. een lepel suiker en zout in een grote, handige container.
Stap 2
Voeg ei toe, giet melk erbij, meng, laat staan op kamertemperatuur (20 minuten).
Stap 3
Voeg 2 eetlepels toe aan het deeg. eetlepels gesmolten boter, meng, gebruik 50 ml deeg voor één pannenkoek.
Stap 4
Bak de pannenkoeken in een droge hete koekenpan (bij voorkeur een pannenkoekenmaker), ongeveer een minuut aan elke kant. Vouw in een stapel.
Stap 5
Bereid de saus voor. Was appels, schil, klokhuis, snijd in partjes.
Stap 6
Meng in een kom met dikke bodem 2 eetl. eetlepels boter en dezelfde hoeveelheid bruine suiker, voeg 1 theelepel kaneel toe. Appels toevoegen, 10 minuten laten sudderen, appels moeten zacht zijn.
Stap 7
Serveer de pannenkoeken met de appels erop en besprenkel met ahornsiroop. Eet smakelijk!
