In zo'n hitte wil ik helemaal niet eten. Ons lichaam weigert vet en zwaar voedsel. Salades van groenten en fruit, okroshka, zuringsoep en andere gerechten komen te hulp. Licht en lekker is een salade met avocado en Chinese kool. En ook, net als elke andere salade, bevat het veel vitamines.
Het is nodig
- - avocado - 1 st.,
- - Chinese kool - 1/2 kool,
- - cherrytomaat - 7 stuks,
- - citroensap - 1 eetl. ik.
- Voor tanken:
- - honing - 1 theel.,
- - frisdrank - 1/2 kop,
- - gehakte cashewnoten - 1 eetl. ik.,
- - sojasaus - 1 tl,
- - een snufje gemalen zwarte peper,
- - zout.
instructies:
Stap 1
Bak de cashewnoten in een pan zonder olie 3-4 minuten. Maal vervolgens de noten in een blender en meng met honing, water, sojasaus, peper, zout.
Stap 2
Chinese kool grof gesneden. Snijd de avocado doormidden, schil, verwijder het bot en snijd in dunne halve ringen.
Stap 3
Snijd de tomaten in vier stukken. Meng groenten in een slakom, besprenkel met citroensap. Giet de voorbereide dressing.
