Bieten zijn een geweldige groente. Het bevat veel micro-elementen en vitamines die we nodig hebben, bestrijdt kankercellen, verbetert de leverfunctie, enz. Aangezien bieten op elk moment van het jaar verkrijgbaar zijn, moet u ze niet verwaarlozen bij de bereiding van verschillende gerechten.
Het is nodig
- bieten - 2 stuks,
- bruine en wilde rijst - 50 g,
- uien voor salade - 1 st.,
- verse dille - 4 takken,
- olijfolie - 2 eetlepels
- balsamico-azijn - 1 eetl. ik.,
- citroensap - 1 theelepel,
- zout, peper, suiker - snufje tegelijk.
instructies:
Stap 1
Bak de bieten voor in folie of kook ze in de magnetron. Koel, schil, snijd in blokjes.
Stap 2
Spoel de rijst goed af, kook in gezouten water gaar.
Stap 3
Schil de ui, snijd in dunne halve ringen. Hak de greens fijn.
Stap 4
Maak een saladedressing. Meng hiervoor olijfolie met balsamicoazijn, citroensap, een snufje suiker, peper en zout. Doop de gesnipperde uienringen in de dressing, laat ze 5 minuten staan en verwijder ze dan.
Stap 5
Combineer bieten, rijst, kruiden in één container. Voeg ui toe, roer. Giet met saladedressing, laat het 10 minuten trekken. Rijst en bietensalade is klaar.
