Dit recept zal alle vastende mensen aanspreken. Het volstaat om tijdens het frituren alleen boter te vervangen door plantaardige olie. Het duurt een half uur om te koken.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 250 g rode linzen;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 1 prei;
- - 1 chilipeper;
- - 2 rode paprika's;
- - 2 eetlepels. eetlepels boter;
- - 2 eetlepels. lepels gele kerriepoeder;
- - gemalen peper, zout.
instructies:
Stap 1
Spoel eerst de rode linzen af, giet 500 ml koud gezouten water erbij en breng aan de kook. Zet het vuur lager, laat ongeveer 10 minuten sudderen, afgedekt.
Stap 2
Pel de knoflook, snij in plakjes, de prei in kleine stukjes. Snijd de paprika en chilipepers en verwijder de zaadjes.
Stap 3
Snijd de paprika in smalle reepjes. Verhit de ghee in een hete koekenpan, fruit hierin de knoflook, ui, peper, af en toe roeren.
Stap 4
Bestrooi met gele kerriepoeder. Voeg de linzen toe aan de bouillon. Roer alles door elkaar, laat 10 min. Peper, zout naar smaak.
