Een van de belangrijkste voordelen van kersentaart is dat het het hele jaar door gekookt kan worden. Het is natuurlijk beter dat de bessen vers zijn, maar als je besluit om in de winter een taart te maken, zijn bevroren ook geschikt. Kersen in een taart zullen niet veel sap geven, ze zullen niet kruipen - kortom, een van de meest succesvolle bessen voor taarten.
Het is nodig
-
- 3 eieren
- een glas suiker
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels boter
- 2 theelepels bakpoeder
- vanillesuiker
- 2 kopjes meel
- 2 kopjes kersen.
instructies:
Stap 1
Om een kersentaart te maken, moet je eerst de ingrediënten voorbereiden. Voor het deeg heb je drie eieren, een glas suiker, twee eetlepels boter, twee theelepels bakpoeder, vanillesuiker en twee glazen bloem nodig. Voor de taartvulling heb je twee glazen kersen nodig.
Stap 2
Om een kersentaart te maken, moet je deeg maken. Klop hiervoor de suiker met eieren en voeg daar zure room en gesmolten boter toe. De bloem moet worden gemengd met bakpoeder en vanillesuiker en toegevoegd aan de eiersuiker. Meng alles goed. Het deeg moet dik zijn, maar niet te dik, het moet een beetje druipen. Was voor de vulling de kersen en verwijder de pit. Doe in een vergiet en laat uitlekken met water en sap. Breng vervolgens de kersen over in een diepe kom en voeg daar twee eetlepels bloem toe. Schud het serviesgoed goed om de kers met bloem te bedekken.
Stap 3
Dan moet je het deeg in een vorm gieten, van tevoren geolied en bestrooid met paneermeel. Leg de kersen op het deeg en strijk glad. De kersen mogen niet bovenop liggen, ze moeten licht in het deeg worden gedrukt. Bak de cake op 200-250 graden tot hij zacht is. Je kunt de gereedheid van je cake controleren met een lucifer - prik hem op verschillende plaatsen. Als de lucifer droog is, is de cake klaar.
