Vleesmuffins gevuld met kwarteleitjes kunnen een geweldige paasmaaltijd zijn. Pasen markeert het einde van de vastentijd, wat betekent dat er vleesgerechten op tafel moeten staan. In Engeland zijn dit traditionele kippen, in Amerika - de paashaas, en ergens - lammeren of eenden. Er zijn geen "vlees" -tradities in Rusland, dus je kunt experimenteren.
Het is nodig
- Voor 12 stuks heb je nodig:
- - 800 gram gehakt;
- - 1 rauw kippenei;
- - 1 ui;
- - 12 rauwe kwarteleitjes;
- - 120 gram kaas;
- - plantaardige olie;
- - mayonaise of zure room;
- - zout en kruiden.
instructies:
Stap 1
Kook kwarteleitjes, laat afkoelen en verwijder de schaal. Snipper de ui en bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Stap 2
Kruid het gehakt met een rauw ei, gebakken uitjes, zout en kruiden. Voor de smaak kun je wat geperste knoflook toevoegen. Kneed de massa goed door.
Stap 3
Vet bakvormen voor muffins of muffins in met plantaardige olie en bestrooi licht met paneermeel.
Stap 4
Leg vervolgens het gehakt in de voorbereide vormen tot de helft, dan een heel kwarteleitje erop - opnieuw het gehakt zodat het boven de randen uitsteekt in de vorm van een glaasje. Bestrooi de muffins met geraspte kaas gemengd met fijngehakte kruiden.
Stap 5
Bak muffins ongeveer veertig minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Leg de afgekoelde muffins op een platte schaal en garneer met kruiden.
