Aardappelballetjes zijn een goede snackoptie voor gasten tijdens het wachten op het hoofdgerecht. De balletjes zijn mals, de korst is krokant. Je kunt de snack pittig maken door meer peper en knoflook toe te voegen.
Het is nodig
- - 3 aardappelen;
- - 200 g kipfilet;
- - 2 eieren;
- - 100 g mayonaise;
- - 100 g kaas;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 4 tomaten;
- - zwarte peper, zout, plantaardige olie, sla.
instructies:
Stap 1
Kook kippeneieren, kipfilets. Eieren afkoelen, schillen, in grote stukken snijden. Doe de eieren en kip in een blender.
Stap 2
Pel de knoflookteentjes, snijd ze in blokjes en doe ze in een blender. Stuur de stukjes kaas daarheen.
Stap 3
Maal deze ingrediënten tot een homogene massa. Peper, zout, mayonaise toevoegen, roeren.
Stap 4
Schil rauwe aardappelen, snijd ze in plakjes en vervolgens in reepjes. Maak dunne reepjes zodat je ze snel krokant kunt bakken. Als je een Koreaanse wortelrasp hebt, kun je de aardappelen erop raspen.
Stap 5
Frituur de aardappelen, leg ze op een bord.
Stap 6
Vorm balletjes van de kippenmassa, rol in aardappelreepjes.
Stap 7
Neem een serveerschaal, bedek met slablaadjes, leg de in plakjes gesneden tomaat erop, leg er aardappelballetjes op.
