Persimmon, of liever jam. gemaakt van persimmon zal je zeker opvrolijken en je verrassen in het koude seizoen. Persimmon is een gezonde en smakelijke vrucht met een groot aantal gunstige eigenschappen zoals kalium, magnesium, jodium, fosfor, ijzer, glucose.
1) Dadelpruimenjam met citroen.
Om te koken heb je nodig:
• 1 kg kaki;
• 500 g suiker;
• Sap van 1 citroen.
Het is het beste om een zoete, rijpe kaki jam te maken. Spoel het voorzichtig af, verwijder pitten en vel. Het geschilde fruit moet in vierkanten worden gesneden. Gesneden dadelpruimen moeten in een pan worden geplaatst, met suiker worden bestrooid en een uur worden gekookt. Roer de jam om de 5 minuten door. Voeg 10 minuten voor het einde van het koken citroensap toe. Klaargemaakte jam kan in gesteriliseerde potten worden gedaan en worden afgesloten met een deksel. Klaar om de potten jam op een warme plaats te zetten.
2) Korolek-persimmon-jam.
Om te koken heb je nodig:
• 1 kg kaki Korolek;
• 900 g suiker;
• 2 eetlepels. water;
• 0,5 theelepel. citroenzuur;
• Vanille (optioneel).
Voor jam moet je een extreem rijpe en dichte persimmon kiezen. De persimmon moet worden gewassen, de steel moet worden verwijderd, de zaden moeten worden verwijderd en in kleine blokjes worden gesneden. Doe suiker in een kleine steelpan, voeg water toe en zet in brand. Wanneer de suiker volledig is opgelost en het water kookt, moet je de persimmon toevoegen en 40 minuten koken. Roer elke 5 minuten. Voeg aan het einde van het koken citroenzuur en vanille toe. Heerlijke jam is klaar, je kunt het in potjes doen en oprollen.
3) Persimmon met sinaasappel.
Om te koken heb je nodig:
• 2 eetlepels. rijpe persimmonpulp;
• 300 g suiker;
• 1 sinaasappel;
Doe het vruchtvlees van de persimmon in een pan en voeg suiker toe. Schil de sinaasappel, snij in kleine blokjes. Maal de huid op een rasp. Voeg sinaasappelschijfjes en schil toe aan de persimmon-pan. Kook gedurende 20 minuten, onder voortdurend roeren. Haal na 20 minuten van het vuur en laat afkoelen. De afgekoelde jam moet in een blender worden gehakt tot een homogene massa is gevormd. De gehakte jam moet nog 10 minuten worden gekookt. De afgewerkte jam blijkt erg lekker en aromatisch te zijn.
