"Familie" cake is ideaal voor het drinken van thee met het gezin. Het blijkt erg mals, smakelijk te zijn. Gedrenkt in custardroom. De delicatesse vereist geen grote culinaire vaardigheden en kost een minimum aan tijd om te bereiden.
Het is nodig
- - 250 g kwark
- - 5 eieren
- - 750 g kristalsuiker
- - 500 g bloem
- - 1 theelepel gebluste soda azijn
- - 875 ml melk
- - citroenschil
- - 150 g boter
- - 100 g pure chocolade
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor. Meng kristalsuiker, eieren, kwark, gebluste sodaazijn en klop met een mixer tot een gladde massa. Laat het deeg 30-35 minuten staan, gedurende welke tijd het luchtig wordt. Giet bloem in een dunne stroom en kneed het deeg. Het zal plakkerig worden. Wikkel in plastic en bewaar 3-4 uur op een koude plaats.
Stap 2
Haal het deeg eruit, verdeel het in 6 gelijke delen. Vorm er balletjes van, dek af met folie en bewaar 30-45 minuten op een koele plaats.
Stap 3
Haal er één bol per keer uit, rol deze 0,5 cm dik uit, bevestig de schaal en steek er een gelijkmatige cirkel uit. Bedek de bakplaat met bakpapier, leg de korst neer, maak meerdere gaatjes met een vork zodat er stoom naar buiten komt tijdens het bakken. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak in ongeveer 7-10 minuten goudbruin. Doe dit nog 5 keer.
Stap 4
Maak een vla. Meng 500 g kristalsuiker met melk, zet op laag vuur en breng aan de kook. Klop 4 eetlepels. bloem en 4 eieren. Giet het ei-bloemmengsel in een dun straaltje bij het melkmengsel en meng alles goed tot een glad beslag. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Voeg boter en citroenschil toe, roer.
Stap 5
Vet alle cakes in en stapel ze op elkaar. Rasp de chocolade en versier de taart.
