Tegenwoordig is de salade "Haring onder een bontjas" net zo populair geworden onder liefhebbers van salades met meerdere componenten als "Olivier", en neemt hij zijn ereplaats in op elke feestelijke tafel. Maak een salade voor de feestdagen en verras uw gasten met een unieke smaak.
Het is nodig
- -4 haringfilets in olie (ongeveer 300 g)
- -2 uien
- -2 grote aardappelen
- -1 wortelen
- -3 bieten
- -ei
- -250 g mayonaise
instructies:
Stap 1
Was alle groenten en kook ze tot een zacht, hardgekookt ei. Schil gekookte aardappelen tot ze gaar zijn. Wortelen en bieten en snijd ze in kleine blokjes of rasp. Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
Stap 2
Maak de haring los van de botten en snijd in middelgrote plakjes. Leg de salade in lagen. Leg de helft van de gesnipperde ui in de onderste laag. Leg vervolgens de gesneden haringfilets. Bestrooi met de helft van de gesnipperde ui en bestrijk rijkelijk met mayonaise. Leg vervolgens de aardappelen neer en vet de laag ook grondig in met mayonaise.
Stap 3
Maak vervolgens een laag wortel en een laag mayonaisesaus. Leg de geraspte bieten in de laatste laag, druk ze een beetje aan en smeer ze in met mayonaise. Garneer de salade met gehakt eiwit en dille. Week en koel de salade enkele uren, en serveer dan.
