Champignons gebakken met kwarteleitjes kunnen als tussendoortje of als ontbijt worden geserveerd. Dit gerecht blijkt zeer bevredigend te zijn, het heeft een zeer heldere en mooie uitstraling en een aangename smaak.
Het is nodig
- - 4 grote champignons;
- - 4 kwarteleitjes;
- - 1 eetl. een lepel zure room;
- - 50 g van elke kaas;
- - zout en kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de champignons, snijd voorzichtig hun benen af en bedek de doppen met een beetje zure room. Leg ze vervolgens ondersteboven op een bakplaat en bak ze 10 minuten op 180°C.
Stap 2
Zout de champignons na de toegestane tijd, vul ze met geraspte kaas en breek er een gezaagd ei in, zorg ervoor dat je de integriteit van de dooier niet beschadigt. Voeg dan een beetje zout toe en bestrooi opnieuw met kruiden.
Stap 3
Bak de gevulde champignons in de oven tot het eiwit stolt. Haal ze er dan uit en serveer terwijl ze nog heet zijn.
