Vlees en groenten zijn een geweldige combinatie. In de oven gebakken vlees met groenten behoudt veel meer voedingsstoffen, minder calorieën dan gebakken vlees. Laten we in de oven gebakken varkensvlees met groenten koken.
Het is nodig
- U kunt elk soort vlees bakken, bijvoorbeeld rundvlees, lamsvlees, varkensvlees en gevogelte.
- Om varkensvlees in de oven met groenten te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- - varkensnek - 700 g;
- - zoete paprika - 250 g;
- - courgette - 300 g;
- - aardappelen - 1 kg;
- - knoflook - 4-5 teentjes;
- - plantaardige olie - 100 ml;
- - komijn - 3 eetl. ik.;
- - greens - 1 bos;
- - zwarte peper, zout - naar smaak en verlangen.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de bereiding van het vlees doen. Het is het beste om een varkensnek te kiezen, dan zal het gerecht erg sappig en mals blijken te zijn. Snijd het vlees in meerdere stukken, pel de knoflook en plet met een knoflookpers of pers. Je kunt het ook gewoon met een mes hakken.
Stap 2
Nu moet elk stuk vlees aan elke kant worden geraspt met zout, zwarte peper en knoflook en vervolgens in een kom worden gedaan, waarin je ongeveer 50 gram plantaardige olie moet gieten. Meng alles goed. Plantaardige olie speelt een heel belangrijke rol in dit gerecht: het omhult het vlees goed en laat het niet uitdrogen tijdens het bakken. Bovendien worden de kruiden dankzij dit goed verdeeld en is het vlees er volledig mee verzadigd.
Stap 3
Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de stukken vlees erop en bestrooi met 3 eetlepels komijn. Laat het vlees marineren.
Stap 4
Bereid ondertussen je groenten voor. Was de aardappelen en snijd ze in middelgrote stukken, omdat ze lang nodig hebben om in de oven te bakken. Neem je grote stukken aardappelen, dan kun je deze ongeveer 10 minuten voorkoken. Doe de aardappelen in een kom, bestrooi met zout, je kunt ook een beetje peper en plantaardige olie toevoegen, goed mengen en dan aan de bakplaat toevoegen aan het vlees.
Stap 5
Het vlees past goed bij een verscheidenheid aan groenten die naar wens kunnen worden toegevoegd. Dit recept maakt gebruik van aardappelen, paprika en courgette, of je kunt je favoriete groenten gebruiken. Was de paprika, verwijder de zaadjes en het klokhuis, snij in kleine stukjes. Was de courgette en snij vervolgens in kleine stukjes van ongeveer 1 centimeter dik. Doe deze groenten in een kom, bestrooi met zout, peper, komijn en voeg 3 eetlepels plantaardige olie toe, doe dan alles op een bakplaat bij vlees en aardappelen, en bovenop kun je kruiden, zoals peterselie, tijm, munt of basilicum.
Stap 6
Stuur de bakplaat met vlees naar de oven en bak ongeveer 30-40 minuten op 180-200 graden. Gedurende de aangegeven tijd zal het vlees zeker gaar zijn, u hoeft alleen de aardappelen in de gaten te houden. Het vlees gebakken in de oven met groenten is klaar en u kunt uw gerecht veilig serveren aan zowel een gewone als een feestelijke tafel.
