Zoete braadpan wordt gebruikt als dessert of lichte middagsnack, maar er zijn ook bewonderaars van meer calorierijke meesterwerken. Het caloriegehalte van het verstrekte recept wordt verhoogd door bonen, die worden gecombineerd met mals gekookte kip en aardappelpuree. Een integraal onderdeel van zo'n braadpan is de "kop" van harde kaas, die het afgewerkte gerecht een aantrekkelijk en smakelijk uiterlijk geeft.
Het is nodig
- - 400 g kippenvlees
- - 10-12 aardappelknollen
- - 45 g melk
- - 1 eetl. witte bonen
- - 1 ei (eiwit)
- - 150 g harde kaas
- - 10 g boter voor aardappelpuree
- - zout
instructies:
Stap 1
Leg de bonen vijf uur in koud water.
Stap 2
Kook de stukken kip ongeveer 40 minuten en scheid het vlees van het bot.
Stap 3
Kook de aardappelen gaar, voeg zout en aardappelpuree toe, voeg melk en boter toe.
Stap 4
Leg een steelpan of frituurpan met aluminiumfolie en leg een dikke laag aardappelpuree op de bodem, waarop het gekookte kippenvlees wordt gelegd.
Stap 5
Kook de bonen gedurende 50 minuten, giet een gelijkmatige laag over het vlees.
Stap 6
Klop de eiwitten stijf en giet in een pan.
Stap 7
Rasp de kaas met een grove rasp en strooi de braadpan erover.
Stap 8
Zet de stoofpan in een hete oven (180˚C) en bak tot er een lichte korst ontstaat. Warm consumeren.
