Alle chocoladetaarten en -cakes zijn niet alleen een heerlijke delicatesse, maar ook een manier om op te vrolijken, op te laden met energie en levendigheid.
Het is nodig
- - 200gr. boter;
- - 110gr. okkernoot;
- - 85 gram. chocolade (vanaf 50% cacaogehalte);
- - 45gr. cacaopoeder;
- - 200gr. Sahara;
- - 3 grote eieren;
- - 2 theelepels vanille-extract;
- - 85 gram. kwark;
- - 70gr. meel;
- - een snufje zout;
- Voor de crème:
- - 55 gram. chocolade (vanaf 50% cacaogehalte);
- - 80 ml zware slagroom.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175C. Bak de walnoten 8-10 minuten. Vet de ronde vorm (23 cm diameter) in met olie of bedek met bakpapier.
Stap 2
Smelt de boter in een waterbad, voeg chocolade toe, roer tot een homogene crème.
Stap 3
Haal de room van het vuur, voeg suiker en cacao toe. Een voor een rijden we de eieren binnen.
Stap 4
Voeg vanille-extract toe en roer voorzichtig de kwark erdoor.
Stap 5
Giet bloem, meng.
Stap 6
Voeg walnoten toe aan het deeg en doe het in een vorm. We bakken 30-35 minuten.
Stap 7
Op dit moment bereiden we de crème voor. Doe de stukjes chocolade in een kom en vul ze met zeer hete room. Roer onmiddellijk.
Stap 8
We halen de cake uit de oven, laten hem 20 minuten afkoelen, maken er kleine gaatjes in voor de room.
Stap 9
Vul de gaatjes met chocoladeroom. Een heerlijk dessert is klaar!
