Wat is er lekkerder dan zandkoekjes gevuld met jam. Het is niet moeilijk om deze delicatesse te bereiden, een beginnende culinaire specialist zal deze taak aan. Voor de vulling wordt aanbevolen om zeer dikke jam of jam te nemen, evenals jam.
Ingrediënten:
- 180 g koeolie;
- 30 g poedersuiker;
- 100 g jam, jam of dikke jam;
- 1 kippenei;
- 1, 5 kopjes tarwebloem.
Voorbereiding:
- Voordat je koekjes gaat bakken, moet je eerst de boter uit de vriezer halen, zodat deze heel zacht wordt. Het wordt echter niet aanbevolen om het op te warmen, omdat het gewoon kan smelten.
- We hebben een hoge capaciteit en een mixer nodig. Giet de vereiste hoeveelheid poedersuiker in een bak en doe ook zachte koeboter. De resulterende massa moet met een mixer romig worden geklopt.
- Breek daarna een kippenei in een kopje en klop alles opnieuw goed met een mixer.
- Zeef de bloem en voeg het pas dan in porties toe aan de container bij de rest van de ingrediënten. Je moet het deeg ook kneden met een mixer.
- Het deeg, klaar om te worden gedeponeerd, moet worden overgebracht naar een voorbereide culinaire zak.
- De bakplaat moet goed ingevet zijn met olie. Gebruik vervolgens een spuitzak om de koekjes vorm te geven. De groeven in het midden van de koekjes, waarin de jam komt, moet je met je vingers maken.
- Als je geen culinaire tas hebt, hoef je alleen maar je fantasie te tonen. Je kunt het deeg bijvoorbeeld in kleine balletjes rollen en daarin inkepingen maken voor de vulling.
- Plaats de jam voorzichtig in de voorbereide uitsparingen. Daarna wordt de bakplaat naar een oven gestuurd die is voorverwarmd tot 200 graden. Na 10 minuten is de traktatie klaar. Het wordt geserveerd voor thee nadat het volledig is afgekoeld.
