Dit is een heerlijk, voedzaam gerecht dat in het kookboek van elke huisvrouw zou moeten staan. Er zijn een groot aantal recepten - van klassiek tot origineel modern. Het recept voor gehaktballetjes van kipfilet met mozzarella zal je niet onverschillig laten. Van het vermelde aantal ingrediënten krijg je ongeveer 20-25 kleine gehaktballetjes.
Het is nodig
- - 500 g kip- of kalkoenfilet;
- - 20-25 kleine balletjes verse mozzarella;
- - zout;
- - peper naar smaak.
- Voor de saus:
- - 300 g verse zachte tomaten;
- - 2 kleine uien;
- - 5-7 takjes verse tijm of 1 theelepel gedroogde;
- - 2-3 teentjes knoflook;
- - zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kip- of kalkoenfilet, samen met ui en knoflook, door een vleesmolen draaien. Voeg naar smaak peper en zout toe. Meng alles goed en kneed het gehakt, terwijl het deeg wordt gekneed, zal dit pracht aan het eindproduct toevoegen.
Stap 2
We maken kleine cakes van gehakt. Leg een klein stukje kaas in het midden van de cake. Sluit de cake en vorm een bal. Vet een bakplaat in met olie en leg de afgewerkte balletjes erop, zet alles in de oven en bak 20 minuten op 180 graden.
Stap 3
Het is tijd om de saus te maken. Hak de knoflook fijn. Schil de tomaten en snijd ze in kleine blokjes of rasp ze.
Stap 4
Fruit uien en knoflook in plantaardige of olijfolie. Voeg de tomaten toe en laat alles 3-4 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 5
Scheur de tijmblaadjes van het takje en bestrooi de saus met peper en zout. We halen de gehaktballen uit de oven en gieten de bereide saus erop en brengen ze 10 minuten op 180 graden.
