Ik presenteer onder uw aandacht een recept voor een feestelijk dessert in een nogal ongebruikelijke vorm - in de vorm van kippeneieren. Dit dessert is het meest geschikt voor Pasen. Maar je kunt ze ook op een gewone dag maken als er nog veel eierschalen over zijn.
Het is nodig
- • 7 kippeneieren
- • 1 glas sap of compote
- • 3-4 st. l gelatine
- • eventuele bessen
- • Frisse munt
- • kumquats of andere citrusvruchten
- • suiker.
instructies:
Stap 1
Los eerst de gelatine op in een half glas koud water.
Stap 2
Was de eieren grondig, maak gaten op ongeveer 2 cm van de bovenkant en verwijder de inhoud.
Stap 3
Dompel de resterende schaal in water met daarin opgelost zuiveringszout. Dit zal de eieren desinfecteren.
Stap 4
Breng de tegen die tijd opgeloste gelatine aan de kook, maar kook niet.
Stap 5
Meng sap met suiker en voeg gelatine toe.
Stap 6
Plaats de schelpen in een speciale standaard.
Stap 7
Eerst wordt verse munt helemaal onderaan de schaal geplaatst.
Stap 8
Vervolgens worden dun gesneden kumquats of citrusvruchten en hele bessen gelegd.
Alles is gevuld met gelatine.
Stap 9
Zet de eieren 8 uur in de koelkast om te stollen.
Stap 10
Voor het serveren wordt de schaal voorgereinigd.
