De dogma's van de christelijke kerk tijdens het vasten schrijven ons niet alleen een ingetogen levensstijl voor, maar verspreiden deze voedselverboden ook. Maar op zulke dagen wil je echt vakantie. Palmzondag is slechts een van die verboden dagen. En aangezien het wel is toegestaan om vis te eten, vindt u hieronder voor uw aandacht een recept voor een zeer smakelijke plechtige karper, die een mild aromatische smaak heeft en een knapperig goudbruin korstje.
Het is nodig
- - 1 pc. verse karpervissen;
- - 3 eetl. l Kikkoman sojasaus voor de marinade;
- - ½ eetl. ik. kruiderijen voor vis;
- - 3 teentjes knoflook;
- - paneermeel;
- - olijfolie.
instructies:
Stap 1
Was de karper grondig, maak hem schoon van de ingewanden. Na het afsnijden van de kop, verdeel het karkas van de vis in drie gelijke delen.
Stap 2
Bereid de marinade voor. Hak hiervoor de knoflook fijn en meng deze met Kikkoman-saus en kruiden. Rasp vervolgens de stukken vis van binnenuit met de resulterende marinade en laat de vis vervolgens anderhalf uur staan, af en toe roeren.
Stap 3
In dubbele warmtemodus, boven en onder, verwarm de oven tot 200 ° C. Bereid een bakplaat voor door deze in te vetten met olijfolie en te bestrooien met paneermeel.
Stap 4
Haal de knoflook uit de stukken gemarineerde karper en rol de stukken karper stuk voor stuk royaal door paneermeel.
Stap 5
Leg de karper op een bakplaat, besprenkel met olie erop. Bak gedurende 20 minuten in dubbele modus en schakel aan het einde van 5-7 minuten over op grillmodus met convectie. Dit wordt gedaan zodat het afgewerkte gerecht een gouden, smakelijke korst heeft.
Stap 6
Serveer gepaneerde karper licht gekoeld met groenten.
