De belangrijkste missie van salades is om de tafel te diversifiëren. Ze creëren als niets anders een verscheidenheid aan smaken en bovendien versieren ze elke tafel enorm.
Het is nodig
- - blik inktvis uit blik;
- - een blik rode bonen uit blik;
- - een halve krop Chinese kool;
- - een paar verse komkommers;
- - 9-10 sneetjes brood;
- - een derde van een glas plantaardige olie;
- - 4 teentjes knoflook.
instructies:
Stap 1
Snijd de kool in dunne reepjes. Snijd de komkommers in kleine blokjes. Giet de bonen uit blik af en spoel ze af met koud water. Scheid de inktvis van de vloeistof. Snijd het brood in plakken van maximaal 0,7 cm dik, die vervolgens in blokjes worden gesneden. Deze broodblokjes moeten gebakken worden in plantaardige olie.
Stap 2
Meng komkommer en kool in een slakom. Voeg dan de bonen en inktvis toe. Zout licht, breng op smaak met mayonaise en zet in de koelkast om te weken. De salade moet voor het serveren in de kou worden bewaard.
Stap 3
Week de croutons goudbruin gebakken met plantaardige olie op smaak gebracht met geperste knoflook. Daarna worden de crackers verwijderd voordat de salade op tafel wordt geserveerd.
Stap 4
Voeg voor het serveren croutons toe aan het mengsel van groenten en inktvis en roer. Versier met gehakte kruiden.
Stap 5
Het is beter om zo'n salade te bereiden met zoveel als je meteen kunt eten. Na een tijdje staan verliest het zijn smaak. De croutons raken verzadigd met vloeistof uit de salade en worden doorweekt, de groenten verliezen hun aroma.
