Heb je ooit gevulde prei geprobeerd? Zulke groene gevulde "stammen" zien er geweldig uit op elke tafel! Een universele snack voor zowel feesten als het dagelijks leven.
Het is nodig
- - 250 g varkensvlees;
- - 50 gram spek;
- - 1 prei;
- - 1 tomaat;
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- - peterselie, zout, peper, chili, kurkuma, gehaktkruiden.
instructies:
Stap 1
Was de prei, droog, snij het groene gedeelte af. En snijd de stengel in stukken van 5-7 centimeter lang. Verdeel vervolgens de stengel in tweelaagse buizen. Hak de rest van de stengel fijn en bak mee. Verse peterselie afspoelen, water afschudden, fijn hakken.
Stap 2
Snijd het vlees in stukken, ook reuzel. Haal vervolgens het spek samen met het vlees door een vleesmolen. Varkensvlees werkt beter omdat het sappiger is. Voeg naar smaak zout, peper, kruiden toe aan het gehakt. Voeg peterselie, gekoelde gebakken prei toe, roer. Specerijen zijn het meest geschikt voor dit gehakt: kurkuma, chilipeper, universele smaakmaker voor gehakt. Maar je kunt ook basilicum, oregano nemen.
Stap 3
Vul de preibuisjes met het resulterende gehakt. Bak aan beide kanten in een koekenpan, voeg dan een beetje water toe en laat 10 minuten sudderen. Breng het voorgerecht over op een bord, plaats het in de magnetron en kook tot het gaar is (ongeveer 3-4 minuten).
Stap 4
Het preivoorgerecht is klaar, garneer met verse plakjes tomaat en takjes peterselie of dille. Serveer als voorgerecht, maar door de aanwezigheid van gehakt in het gerecht kan het ook als hoofdgerecht voor lunch of diner.
