Fudge is een soort iris. Dit gerecht wordt beschouwd als een traditionele Engelse delicatesse. Er zijn veel recepten voor de bereiding ervan. Je kunt fudge niet alleen koken met marshmallows, maar ook met rozijnen, gekonfijt fruit, noten of gedroogd fruit.
Het is nodig
- - 50 g hazelnoten
- - 20 g boter
- - 150 g melkchocolade
- - 150 g pure chocolade
- - cognac
- - 1/2 blikje gecondenseerde melk
- - 100 g heemst
instructies:
Stap 1
Maal de chocolade met een rasp of breek hem eenvoudig in kleine stukjes. Smelt het werkstuk in een waterbad en meng met gecondenseerde melk. Meng de ingrediënten grondig.
Stap 2
Voeg twee eetlepels cognac en boter toe aan de chocolademassa. Plaats het mengsel opnieuw in een waterbad en wacht tot alle ingrediënten volledig zijn opgelost, onder voortdurend roeren.
Stap 3
Voeg gehakte hazelnoten en marshmallows toe aan de chocoladeblanco. Doe het chocolademengsel in een vorm of giet het in verschillende kleine bakjes. U kunt bijvoorbeeld een brede bril of een bril gebruiken.
Stap 4
Leg het werkstuk enkele uren in de koelkast. Wacht tot het mengsel is uitgehard, haal het uit de vorm en snijd het in porties.
Stap 5
Bovendien kun je gesmolten chocolade over de fudge gieten of bestrooien met poedersuiker.
