Mexicaanse burrito's zijn gebakken varkensvlees met chili en sinaasappelsaus, gerold in tortilla's - maïstortilla's. Ze zijn gemakkelijk zelf te maken met maïsmeel.
Het is nodig
- - 1 kg varkensvlees;
- - 1/2 theelepel zout;
- - 110 g olie;
- - 350 ml kippenbouillon;
- - 1 sinaasappel;
- - 200 g tomatenpuree;
- - 1 rode peper;
- - 8 tortilla's.
instructies:
Stap 1
Zout de varkenshaas naar wens en bestrijk alle kanten met losse olie. We zetten het vlees in een oventemperatuur van 180 graden en bakken het zodat het vlees bedekt is met een smakelijk en goudbruin korstje.
Stap 2
Meng de kippenbouillon met sinaasappelsap en tomatenpuree in een pan. Maal de chili en sinaasappelschil en voeg toe aan de saus. Roer grondig tot de massa homogeen wordt en plaats op het fornuis.
Stap 3
Breng de saus aan de kook en kook op laag vuur gedurende ongeveer 30 minuten. Het is noodzakelijk om de saus dik te maken.
Stap 4
We halen het geroosterde varkensvlees uit de oven en snijden het in 8 plakjes.
Stap 5
Leg de tortilla's op een vlakke ondergrond. Leg op elke cake een stukje varkensvlees. Verdeel de saus over de stukken varkensvlees.
Stap 6
Rol de tortilla's voorzichtig op. We leggen de buizen op een bakplaat en zetten ze vijf minuten in de nog warme oven om de tortilla's op te warmen.
