Deze taart is geliefd bij mijn hele familie. Mijn dochter helpt me zelfs om het te koken. Er is inderdaad niets ingewikkelds aan het kookproces. Ik vind het vooral leuk om de taart te versieren met gehalveerde druiven. Vergeet bij het snijden niet de botten te verwijderen. Het patroon bij het leggen van de bessen kan elk zijn, meestal geeft mijn dochter hier ruimte voor verbeeldingskracht.
Het is nodig
- Voor koekje:
- - 3/4 kop bloem
- - 6-7 st. ik. cacaopoeder
- - 1 eetl. ik. zetmeel
- - 1 kopje suiker,
- - 6 eieren.
- Voor de crème:
- - 200 g magere kwark,
- - 1 glas zure room,
- - 3-4 eetl. ik. suiker of poedersuiker
- - vanilline op de punt van een mes.
- Ter decoratie:
- - druivenbessen.
instructies:
Stap 1
Klop de eieren los, voeg er suiker aan toe en klop opnieuw. Giet bloem, meng het vooraf met zetmeel. Voeg cacao toe en kneed het deeg snel. Giet het afgewerkte deeg in een vorm en plaats het in een oven die is verwarmd tot 180-200 graden.
Stap 2
Laat de biscuit na het bakken afkoelen. Het is niet zo eenvoudig, want de geur van vers gebakken goederen laat niemand onverschillig. Nadat de cake is afgekoeld, snijd je hem in twee lagen.
Stap 3
Je kunt de taarten met alles insmeren: dikke jam, gecondenseerde melk of kwarkroom. Ik hou van de combinatie van chocoladebiscuit en kwark, dus ik raad je aan hetzelfde te doen.
Stap 4
Meng voor room kwark met suiker (of poedersuiker), vanille en zure room. Zure room heeft mogelijk 50 tot 100 g nodig, afhankelijk van de dichtheid van de kwark. Koel de resulterende room en leg op de cake. Garneer met druiven.
