Sappige cake-cake met druiven is erg lekker en ongebruikelijk!
Het is nodig
- - 5 eieren;
- - 315 g suiker;
- - 225 g boter op kamertemperatuur;
- - 125 ml plantaardige olie;
- - 190 ml melk;
- - 500 g tarwebloem;
- - 2 theelepels bakpoeder;
- - 10 g vanillesuiker;
- - 0,5 tl droge citroenschil;
- - 625 g "kish - mish" druiven.
instructies:
Stap 1
Was de druiven, droog ze af met keukenpapier en schil ze (prima als je meteen pitloze druiven neemt).
Stap 2
Klop de eieren grondig met suiker en vanillesuiker: de suiker moet volledig oplossen en het mengsel moet ongeveer 3 keer in volume toenemen.
Stap 3
Roer, zonder de mixer uit te zetten, eerst de zachte boter door het ei-suikermengsel en giet dan de plantaardige olie erbij. Voeg dan melk toe.
Stap 4
Zeef bloem met bakpoeder, voeg citroenschil toe en combineer met de rest van de ingrediënten. Laat het deeg ongeveer 10 minuten staan, en verwarm nu de oven voor op 180 graden.
Stap 5
Vet de cakevorm in en bestuif hem.
Stap 6
Voeg tweederde van alle druiven toe aan het deeg, meng voorzichtig en breng over in de voorbereide vorm. Versier met een derde van de druiven erop en stuur ongeveer een uur naar de oven. Bereidheid om te controleren met een tandenstoker: als het er droog uitkomt, kun je het eruit halen! Laat 15 minuten in de vorm staan en verwijder de zijkanten van de afgewerkte cake.
