Lekkere en eenvoudige koekjes met ananas kunnen zelfs door een beginnende huisvrouw worden gedaan. Kinderen vinden deze koekjes erg lekker.
Het is nodig
500 gram bladerdeeg gistvrij, pot ananas uit blik (in stukjes), 1 ei, poedersuiker, bessen of marmelade, 1 eetlepel bloem, kaneel
instructies:
Stap 1
Leg de ananas op servetten, droog, bestrooi met poedersuiker en laat 10 minuten staan.
Stap 2
Ontdooi het deeg en rol het uit tot een rechthoekige laag van ongeveer 5 millimeter dik. Snijd de laag in reepjes van 1-1,5 centimeter breed.
Stap 3
Bestrooi de ananas met kaneel en wikkel het deeg door het gat over het hele oppervlak.
Stap 4
Rol de stukjes van het overgebleven deeg tot balletjes en leg ze in het midden van de ringen. Maak kleine inkepingen in de balletjes en leg daar een bes of een stukje gummy in.
Stap 5
Vet een bakplaat in met olie en leg de voorbereide ananassen neer. Bestrijk het deeg met een losgeklopt ei.
Stap 6
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten op 200 graden. Bestrooi voor het serveren licht met poedersuiker.
