In de zomer wil je jezelf altijd verwennen met verschillende lekkernijen. Ik stel voor dat je een heel licht en uniek dessert bereidt - Tiroolse kersentaart. Het is onmogelijk om niet verliefd te worden op dit heerlijke gerecht.
Het is nodig
- - boter - 100 g;
- - eieren - 4 stuks;
- - suiker - 1 glas;
- - bakpoeder voor deeg - 1 theelepel;
- - bloem - 1, 5 kopjes;
- - ontpitte kersen - 500 g;
- - vanillesuiker - 2 theelepels;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Combineer gesmolten boter met kristalsuiker en eieren. Mix deze ingrediënten grondig met elkaar tot een glad geheel.
Stap 2
Meng het zout met bakpoeder en bloem, zeef meerdere keren door een zeef en voeg toe aan het mengsel van eieren, boter en kristalsuiker. Door deze massa goed te mengen, krijg je een Tirools cakedeeg.
Stap 3
Neem een ovenschaal, bij voorkeur een ronde, en bedek deze met een vel perkament. Verdeel het resulterende deeg in 2 identieke stukken. Een van hen, gewikkeld in plasticfolie, 30 minuten in de vriezer laten afkoelen. Leg het resterende deel in een gelijkmatige laag op de bodem van de vorm en druk het met je vingers aan. Vergeet ook niet om de zijkanten voor het gerecht vorm te geven.
Stap 4
Stuur de aangedrukte massa naar de bodem van de vorm in de oven en bak ongeveer 5 minuten op 160 graden. Wanneer deze periode is verstreken, verhoog je het vuur in de oven tot 190 graden en bak je de toekomstige cake nog 7 minuten.
Stap 5
Het is tijd om de vulling voor de taart te gaan bereiden. Meng hiervoor de gewassen kersen met vanillesuiker. Trouwens, je kunt absoluut alle soorten fruit en bessen kiezen, vergeet ze natuurlijk niet te hakken, indien nodig.
Stap 6
Plaats de kersensuikermassa op de gebakken korst, voorzichtig egaliseren. Wrijf het bevroren deeg erover. Stuur in deze vorm het resulterende gerecht nog 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Stap 7
Serveer de traktatie, afgekoeld en gegarneerd met muntblaadjes. Tiroler kersentaart is klaar!
