Een ongewone warme salade zal het hoogtepunt van uw tafel zijn.
Het is nodig
- - 1 rode ui;
- - 1 peul paprika;
- - 200 g diepvries doperwtjes;
- - 200 g wortelen;
- - 350 g noedels;
- - 400 g kipschnitzels;
- - 3 eetl. sesam (plantaardige) olie;
- - 80 ml sojasaus.
instructies:
Stap 1
Pel de ui, spoel af en snijd in dunne ringen. Was de paprika's en verwijder de zaadjes en steeltjes, snijd ze in plakjes. Verwerk de wortelen, was en snij in reepjes.
Stap 2
Kook de noedels tot ze gaar zijn en doe ze in een vergiet zodat het resterende water volledig kan weglopen.
Stap 3
Spoel de kipschnitzels af met water, laat het overtollige water weken met keukenpapier, snijd ze in reepjes en bak ze (drie minuten aan elke kant) in olie. Voeg gesnipperde uien, paprika, bevroren doperwtjes toe en laat 5 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 4
Voeg sojasaus toe aan het vlees met groenten en laat nog 5 minuten op laag vuur sudderen. Combineer noedels met groenten, verwarm alles en roer. Breng de bereide salade op smaak met peper en zout.
