Voor liefhebbers van hartige combinaties raden wij aan om een kipsalade met meloen te maken. Dit is een voortreffelijk en ongewoon gerecht dat zelfs de veeleisende proever kan verrassen.
Het is nodig
- - 1 meloen;
- - 4 kipfilets;
- - een glas gehakte knolselderij;
- - 100 g radijs;
- - 4 eieren;
- - citroensap of sojasaus;
- - 4 eetl. eetlepels mayonaise;
- - specerijen, verse kruiden.
instructies:
Stap 1
Snijd de meloen doormidden, schil en verwijder de zaadjes. Snijd nu vier halve ringen, snij de rest van de meloen in blokjes.
Stap 2
Kook kipfilets met kruiden en specerijen, koel, snijd ze in blokjes of reepjes.
Stap 3
Hak de radijs, meng met de selderij, zout. Kook hardgekookte eieren, schil, halveer, snijd elke helft in plakjes.
Stap 4
Meng mayonaise met een beetje citroensap of sojasaus, voeg peper en zout toe om een saladedressing te maken.
Stap 5
Roer alle ingrediënten in een diepe kom, breng op smaak met saus, zet 10 minuten in de koelkast, roer opnieuw.
Stap 6
Leg de salade op geportioneerde borden, garneer met halve meloenringen en bestrooi met verse kruiden.
