Het courgetteseizoen is in volle gang. Ik stel voor om heerlijk brood te bakken van deze heerlijke groente. Ik verzeker je dat niemand zal begrijpen waar dit gebak van gemaakt is.
Het is nodig
- - courgette - 300 g;
- - ui - 1 st.;
- - water - 200 ml;
- - suiker - 2 theelepels;
- - zout - 1,5 theelepel;
- - tarwebloem - 520-550 g;
- - zonnebloemolie - 3 eetlepels;
- - droge gist - 7 g.
instructies:
Stap 1
Spoel de courgette allereerst goed af onder stromend water. Hak het vervolgens fijn met een fijne rasp. Knijp overtollig sap uit de resulterende massa.
Stap 2
Giet een droog mengsel van gist en kristalsuiker in een glas warm water. Meng alles zoals het hoort, dat wil zeggen totdat de gemengde ingrediënten zijn opgelost, en zet het vervolgens ongeveer een kwartier op een warm genoeg plek weg.
Stap 3
Snijd de gepelde uien met een mes in vrij kleine stukjes, meng ze met de pompoenmassa, evenals het bij elkaar passende deeg en zonnebloemolie. Voeg daar dan zout en tarwebloem toe. Voeg geleidelijk tarwebloem toe, dat wil zeggen, terwijl je kneedt. Trouwens, je kunt alle groenten aan het deeg toevoegen - het zal de smaak van squashbrood perfect aanvullen.
Stap 4
Vorm een rond of ovaal brood van zacht, stevig deeg met een antiaanbaklaag. Leg het op een bakplaat met bakpapier, bestrijk met een beetje zonnebloemolie en laat op een warme plaats, afgedekt met een handdoek, ongeveer 40-45 minuten staan.
Stap 5
Stuur het gerezen brood naar de oven, nadat je er dwarse sneden in hebt gemaakt, en bak het 35-40 minuten op 220 graden. Vergeet niet om de oventemperatuur te verlagen tot 180 graden wanneer de gebakken goederen goudbruin zijn.
Stap 6
Laat de gebakken goederen afkoelen en serveer ze na het snijden. Courgettebrood is klaar!
