Er zijn een groot aantal recepten voor gevulde paprika's. Dit recept wijkt af van standaardrecepten. Het is heel eenvoudig, maar desondanks blijkt het gerecht buitengewoon lekker te zijn.
Het is nodig
- - 5 grote paprika's;
- - 1 kipfilet;
- - 3 middelgrote tomaten;
- - yoghurt zonder levensmiddelenadditieven;
- - greens naar believen (bij voorkeur dille);
- - een paar veren groene uien;
- - 150 g harde kaas;
- - zout naar smaak;
- - peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Verwijder eerst de zaadjes van de peper. Paardenstaarten hoeven niet te worden verwijderd. De portiegrootte is afhankelijk van de grootte van de paprika.
Stap 2
Snijd voor de vulling de kipfilet in kleine stukjes. Hoe kleiner de stukjes, hoe handiger het is om ze in de paprika te doen. De tomaten moeten worden gepeld. Verbrand ze hiervoor met kokend water. Daarna is de schil van de tomaat gemakkelijk af te pellen. Snijd vervolgens de verwerkte tomaten in kleine blokjes. Hak vervolgens de kruiden en groene uien fijn.
Stap 3
Combineer gehakte kip, tomaten, kruiden en yoghurt. Breng op smaak met peper, zout en kruiden.
Stap 4
Vul elke paprikahelft met gekookt gehakt. Leg de paprika op een bakplaat en bak 30 minuten op 180 - 200 graden. Als de paprika bijna klaar is, bestrooi hem dan met fijn geraspte kaas en bak nog 10 - 15 minuten.
Stap 5
Dankzij yoghurt blijkt de vulling buitengewoon sappig en smakelijk te zijn.
