Quiche is een geweldige optie voor ontbijt of een lichte snack. Toegegeven, het koken ervan kan veel tijd kosten.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 1 glas bloem,
- - 100 gram boter,
- - ½ glas ijswater,
- - een snufje zout.
- Voor vullen en vullen:
- - 2 tomaten,
- - 1 blik mais,
- - 100 g harde kaas,
- - 1/3 kopje bloem,
- - 10 eieren,
- - 2 glazen melk,
- - 2 glazen zure room,
- - 2 theelepels zout,
- - 1 theelepel zwarte peper
- - tijm als smaakmaker.
instructies:
Stap 1
Het deeg wordt eerst bereid. Hiervoor worden bloem, zout en boter in blokjes in de blenderkom gedaan. Alles wordt tot kruimels vermalen.
Stap 2
Daar wordt ijswater gegoten, waarna een glad deeg wordt gevormd.
Stap 3
Van deze test moet je een schijf vormen, deze in film wikkelen en een half uur naar de koelkast sturen.
Stap 4
Als het deeg is afgekoeld, moet het in een cirkel worden gerold, met een diameter van 5-6 cm groter dan de vorm zelf.
Stap 5
Doe het deeg in de vorm en snijd de randen los. Het wordt aanbevolen om het deeg een paar keer met een vork te hakken, de folie erop te leggen. Dit formulier wordt gedurende 30 minuten naar de oven gestuurd, verwarmd tot 180 graden.
Stap 6
Terwijl het deeg aan het bakken is, moet je de vulling voorbereiden.
Stap 7
Snijd hiervoor de tomaten in dunne cirkels, rasp de kaas op een grove rasp.
Stap 8
Nu wordt de vulling voorbereid. Klop in een grote kom de bloem met 2 eieren tot een gladde massa, voeg dan de rest van de eieren, zure room, melk, zout, peper en tijm toe.
Stap 9
Op de bodem van de basis moet je tomaten, kaas en maïs leggen. Vul alles met vulling.
Stap 10
De vorm moet in de oven worden gedaan en ongeveer een uur worden gebakken tot de vulling is gestold.
Stap 11
De quiche moet warm geserveerd worden.
