Wat is de beste manier om kabeljauw te koken? Over smaken kon niet worden gesproken? Naar mijn mening is kabeljauw buitengewoon lekker in zure roomkaassaus. Geloof me niet? Probeer het en je zult het geweldig vinden!
Wat heb je nodig om dit gerecht te bereiden?
Nogal wat - eten en een druppel van de ziel.
Ik denk dat je pas volledig kunt verrassen door je ziel in het kookproces te steken. Voel je vrij om te experimenteren en nieuwe ingrediënten toe te voegen, dit is de enige manier om goed te leren koken.
Dus we bereiden het gerecht "kabeljauw met kaassaus" voor
Kooktijd 60 minuten.
Hoofdingrediënten:
Kabeljauw - 1 stuk (groot) of 2 kleinere
Zure room - 200 gram
Uien - 600-700 gram
Kaas - 200 gram
Meel - een half glas
Zetmeel - een theelepel
Ei - 1 stuk
Tomaat - 2 grote
Maak, was en snijd eerst de kabeljauw in porties. Bak in hete plantaardige olie, na elk stuk in bloem te hebben gerold. Bak tot ze knapperig zijn. Het vuur moet medium zijn.
Bak de uien apart, snijd ze in grote halve ringen. Als u uien frituurt, kunt u voor de smaak een bouillonblokje toevoegen in plaats van zout.
Nu moeten we alles verzamelen. In de bak waarin we de kabeljauw zullen bakken, doe de helft van de ui, vouw dan voorzichtig de stukjes vis en opnieuw de ui. Klop (vork) met ei en zetmeel met zure room, giet kabeljauw en ui zodat de zure room de vis volledig bedekt. We zetten het 30 minuten in de oven op 180 graden. Ongeveer vijf minuten voor het klaarmaken, leggen we de gesneden tomatenringen en bestrooien ze dik met kaas, die we eerder op een grove rasp hebben geraspt.
Vijf minuten is genoeg om de kaas te laten smelten en de gewenste consistentie te krijgen. Zodra er een bruin gebakken korstje verschijnt, zet je het gas uit en laat je de bakplaat nog 2 minuten in de oven staan, laat de vis even "rusten".
Alles kan geserveerd worden.
Serveer kabeljauw met aardappelen of los.
