Pannenkoeken zijn zo'n veelzijdig product dat bijna elke vulling er geschikt voor is: jam, kwark, kaviaar, haring, gehakt en rijst, champignons, aardappelen, alle groenten, kaas en natuurlijk ham. Feestelijke pannenkoeken met in de oven gebakken ham zullen mannen verrukken met hun mooie uiterlijk en de aanwezigheid van vlees. Dus, hoe maak je pannenkoeken met ham.
Het is nodig
- - 300 gram bloem,
- - 4 theelepels bakpoeder,
- - 4 theelepels citroensap
- - 100 ml melk,
- - zout,
- - zwarte peper,
- - 1 kg spinazieblaadjes,
- - 400 g kers,
- - 4 uien,
- - gehakte nootmuskaat,
- - 400 gram ham,
- - 4 eetlepels geraspte zachte kaas
- - basilicum.
instructies:
Stap 1
Meng bloem met bakpoeder, voeg citroensap, melk en water toe - 400 ml. Kruid met peper en zout en laat 60 minuten staan. Bak 8 dunne pannenkoekjes van het mengsel op hoog vuur. Leg op een bord, bestrijk met boter en dek af met een vochtige handdoek.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200C. Schil en was de spinazie. Was ook de kers en halveer deze. Pel de ui en hak fijn. Bak in olie in een pan, voeg tomaten en spinazie toe en laat 5 minuten sudderen. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Leg de groenten in een ovenschaal.
Stap 3
Wikkel in elke pannenkoek een plakje ham en rol deze op. Leg de hampannenkoekjes over de groenten en bestrooi met geraspte kaas. Bak niet langer dan 15 minuten in de oven.
Stap 4
Strooi voor het serveren basilicum over de hampannenkoekjes. De smaak van het afgewerkte gerecht wordt goed benadrukt door mayonaisesaus met knoflook.
