We brengen een ongebruikelijk recept voor aardappelschotel met sappige gehaktballen en kruiden onder uw aandacht. Let op: het recept wordt geleverd met een heerlijke toevoeging in de vorm van tomaten, kaas en kruiden, die alleen desgewenst aan het gerecht wordt toegevoegd.
Ingrediënten:
- 0,5 kg gehakt varkensvlees;
- 5 aardappelen;
- 1 ui;
- 2 wortelen;
- 4 eetl. ik. kurkuma;
- 2 eieren;
- 6 theelepels specerijen;
- 2 theelepels zout;
- 4-8 st. ik. mayonaise;
- 3-5 theelepels mosterd;
- zonnebloemolie om te frituren;
- 2-3 tomaten (optioneel);
- harde kaas (optioneel);
- een paar takjes peterselie (optioneel).
Voorbereiding:
- Hak de ui fijn met een mes, rasp de wortelen op een grove rasp.
- Verhit zonnebloemolie in een koekenpan. Doe de ui in olie en bak tot half gaar. Voeg vervolgens wortelen en kurkuma toe aan de ui, meng alles goed en bak tot het gaar is.
- Schil en rasp de aardappelen. Knijp het aardappelpulp een beetje uit met je handen, verwijder overtollig sap en doe het in een kom.
- Rijd daar eieren, voeg groentefrituur, zout, je favoriete kruiden toe, evenals mosterd en mayonaise naar smaak. Mix alles grondig tot een glad geheel. Als je een pittiger gerecht nodig hebt, kan de hoeveelheid peper en mosterd worden verhoogd.
- Neem een bakplaat of ovenschaal met hoge zijkanten. Leg de aardappelmassa in één laag op de bodem van de vorm en egaliseer deze met een lepel.
- Pureer het gehakt, breng op smaak met zout en peper, meng.
- Vorm kleine gehaktballetjes van varkensgehakt en verdeel deze gelijkmatig over de aardappellaag. Het wordt aanbevolen om gehaktballen met natte handen te maken, zodat ze gemakkelijker te vormen zijn en niet aan je handen blijven plakken.
- Stuur het ingevulde formulier naar de oven voorverwarmd tot 195 graden.
- Bak de inhoud van de vorm totdat alle ingrediënten gaar zijn.
- Indien gewenst kunt u aan het einde van het koken plakjes tomaat en peterselieblaadjes tussen de gehaktballen leggen. Giet de volledige inhoud van de vorm met geraspte harde kaas en stuur het terug naar de oven gedurende 10-15 minuten.
- Haal na een kwartier de gehaktballetjes in de braadpan uit de oven en serveer direct in de ovenschaal.
