Haring is ongetwijfeld een van de meest favoriete gerechten op tafel. Het is lekker en goedkoop. En in het geval dat de koelkast leeg is, zullen aardappelen met haring elke gastvrouw helpen. Haring is een geschenk uit de zee, want het bevat niet voor niets zo'n 20% licht verteerbare eiwitten, veel vitamines en mineralen. Het is echter noodzakelijk om haring voorzichtig te gebruiken, omdat het een erg zout product is. Dat is de reden waarom mensen met hoge bloeddruk en nieraandoeningen zich niet moeten laten meeslepen door haring.
Het is nodig
-
- Voor zelfgemaakte haring:
- 500 g haringfilet;
- 100-200 g plantaardige olie;
- 40 gram mosterd;
- ui.
- Voor het koken van haring onder een bontjas:
- 2 gezouten haring (500 g gezouten haringfilet);
- 5 aardappelen;
- 3 eieren;
- 2 - 3 wortelen;
- 2 - 3 bieten;
- mayonaise.
instructies:
Stap 1
Velen zijn gewoon gek op aromatische haring. En nu is de haring gekocht, maar wat je ervan kookt, is aan jou. Hier zijn enkele originele recepten: Huisgemaakte haring In de 1e fase, zonder in stukken te snijden, vet de haringfilets aan beide kanten in met mosterd, rol ze op en doe ze in een pot. Bestrooi met zonnebloemolie tot de vis helemaal onder staat en zet de pot ongeveer een dag in de koelkast. Tip: In plaats van zonnebloemolie kun je ook olijfolie gebruiken.
Stap 2
Serveer de afgewerkte maaltijd. Serveer het als volgt: snijd de haring in kleine stukjes en doe in de haringpot.
Stap 3
De laatste fase is het versieren van de haring. Bedek hiervoor de haring met uien, die in ringen zijn voorgesneden. Sprenkel er een beetje olie over, waarin de vis is gerijpt. Het gerecht is klaar.
Stap 4
Wat kun je nog meer heerlijk koken van haring? Dit is natuurlijk een haring onder een bontjas, zonder welke de meeste Russen zich geen feestelijke tafel kunnen voorstellen. Het recept voor ieders favoriete salade is eenvoudig, maar het kost tijd en werk, maar het resultaat zal je geen spijt geven van de verloren tijd Haring onder een bontjas Was de bieten, wortelen en aardappelen grondig. Giet koud water in een pan en leg daar groenten en eieren. Breng aan de kook en haal na 8-10 minuten de eieren eruit en bedek ze met koud water. Kook de overige groenten gaar. Laat ze vervolgens afkoelen en begin met schoonmaken. Snijd de aardappelen en wortelen in blokjes en rasp de bieten op een fijne rasp.
Stap 5
Als je een hele haring gebruikt, moet je er een filet van maken. Om dit te doen, snijdt u het hoofd af, snijdt u de buik open en maakt u de binnenkant schoon. Weiger de kaviaar (je kunt deze later aan de salade toevoegen), indien aanwezig, verwijder dan de schil. Pak vervolgens de haring bij de staart, die je in het midden verdeelt en trek in verschillende richtingen zodat de vis langs het karkas wordt verdeeld. Schil de filets voorzichtig. Dan moet je de filet in kleine blokjes snijden. Rasp het eiwit op een fijne rasp en zet de dooier apart, dat komt later nog van pas.
Stap 6
Het is tijd om de slalagen te gaan stapelen. Veel mensen maken ruzie over wat ze in de eerste laag moeten doen: haring of aardappelen? Het hangt allemaal af van je smaakvoorkeuren. Neem aardappelen voor de eerste laag. Leg de helft van de gekookte aardappelen op een mooie schaal en bestrijk ze met mayonaise. Dan is het noodzakelijk om precies de helft van de haring op een laag aardappelen te leggen, alles in te vetten met mayonaise en opnieuw een laag vis te leggen. Dit wordt meestal gevolgd door een laag uien, maar hier is alles optioneel. Leg tot slot de "bontjas" voor de vis neer: een laag gekookte wortelen en geraspte eiwitten erop. Leg een laag bieten achter de eiwitten en bedek alles met mayonaise, die vervolgens bestrooid wordt met geraspte eidooier. Salade klaar!
