Kip twists zijn helemaal niet ingewikkeld en erg lekker gerecht. Het in kipfilet gewikkelde gehakt wordt gebakken en daarna licht gestoofd. Gehakt voor beurten kan worden gemengd, bijvoorbeeld kip en varkensvlees.
Het is nodig
- - dille en peterseliegroen - elk 1 tak;
- - plantaardige olie - 4 eetlepels;
- - paneermeel;
- - eieren - 2 stuks;
- - kruiden voor kip;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - kipfilet - 1 stuk;
- - uien - 1 stuk;
- - gemengd gehakt (varken en kip) - 500 g.
instructies:
Stap 1
Voeg ui geraspt op een middelgrote rasp toe aan het gehakt, peper en zout, voeg kruiden toe. Roer het gehakt goed door elkaar en klop het eraf. Maak je handen nat en maak langwerpige blanco's voor bochten.
Stap 2
Snijd de kipfilet in grote stukken en sla ze in dunne platen met een speciale hamer, deze kan van hout of van metaal zijn. Het chippen moet door de film heen gebeuren.
Stap 3
Wikkel de voorbereide gehakte langwerpige stukken in met kipkoteletten. Omdat ze goed vasthouden, hoeven ze nergens mee vastgemaakt of vastgemaakt te worden.
Stap 4
Klop de eieren los in een kom en bereid het paneermeel in een ander bord. Dip de krullen eerst in eieren en daarna in crackers. Rol ze goed op, van alle kanten.
Stap 5
Verwarm een koekenpan met boter en bak de kipkrullen aan alle kanten van de pan.
Stap 6
Leg vervolgens de gebakken broodjes op een bakplaat. Giet 150 ml water in de pan, spoel de bak om en giet het water in de bakplaat.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 180°C, plaats een bakplaat met kippenkrullen erin en bak een half uur.
Stap 8
Bestrooi de afgewerkte kippenkrullen met fijngehakte kruiden en serveer samen met een bijgerecht van gekookte pasta, aardappelen, rijst of boekweitpap.
