Een origineel inktvisgerecht zal alle liefhebbers van zeevruchten in verrukking brengen. Ik stel voor om dit gerecht te bereiden volgens een eenvoudig recept.
Het is nodig
- - inktvissen - 1 kg;
- - droge rode wijn - 200 ml;
- - uien - 3 stuks;
- - azijn 3% - 100 ml;
- - olijfolie - 50 ml;
- - zonnebloemolie - 2 el. ik.;
- - selderij - 2 stengels;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - gemalen zwarte peper - 0,5 theel.
instructies:
Stap 1
We wassen de inktviskarkassen met water, verwijderen de binnenkant, verbranden, verwijderen de huid. Ringen of plakjes modus.
Stap 2
We doen de inktvis in een keramische schaal, gieten met azijn, marineren ongeveer 20 minuten. Zout en peper. We schuiven de inktvis in een ovenschaal, gieten het over met olijfolie, zetten het 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 3
Mode ui in halve ringen en selderij in kleine stukjes. Bak de ui lichtjes met bleekselderij in plantaardige olie.
Stap 4
Voeg de ui en bleekselderij toe aan de gebakken calamares. Wijn toevoegen. We zetten de inktvis nog 20 minuten in de oven.
Het gerecht is klaar! Eet smakelijk!
