Omelet is een smakelijk en bevredigend gerecht dat 's ochtends energie geeft. Je kunt het zo gezond mogelijk maken met behulp van kool gebakken met uien.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 3 omeletten:
- Voor het vullen:
- - middelgrote koolvorken
- - ui;
- - 3 eetlepels olijfolie;
- - 1, 5 theelepels zout;
- - een snufje zwarte peper;
- - 250 ml zure room;
- - 3 teentjes knoflook;
- - geraspte kaas (hoeveelheid naar smaak).
- Voor de omelet:
- - 6 eieren;
- - 6 eetlepels water;
- - zout, zwarte peper, paprika, peterselie (alles naar smaak);
- - 6 eetlepels olijfolie.
instructies:
Stap 1
Giet 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde uien 2 minuten op middelhoog vuur.
Stap 2
Voeg gesneden kool toe aan de ui. Zout en peper, laat 15-20 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.
Stap 3
Doe de zure room in een kleine steelpan en verwarm deze een beetje op laag vuur.
Stap 4
Voeg 50 gr toe aan zure room. geraspte kaas en pers de knoflook. Roer tot een gladde massa en haal van het vuur.
Stap 5
Doe de zure room en kaas in een pan bij de afgewerkte kool en meng.
Stap 6
Meng voor een omelet (het zijn er in totaal 3) 2 eieren en 2 eetlepels water, voeg zout, peper en paprika toe.
Stap 7
Bak de omelet in 2 eetlepels olijfolie aan 2 kanten.
Stap 8
Leg een derde van de kool met zure room en kaas op de helft van de omelet.
Stap 9
Sluit de vulling met de tweede helft van de omelet, doe er wat geraspte kaas en gehakte peterselie op. We serveren meteen warme omelet op tafel om van de smaak en het aroma te genieten.
