Effectief en smakelijk - dat is precies wat je kunt zeggen over de Praagse salade. De salade blijkt zo mooi te zijn dat het onmogelijk is om weerstand te bieden en niet te proberen. Ideaal voor een feestelijke tafel.
Het is nodig
- -300 gram kipfilet,
- -2 wortelen,
- -3 eieren,
- -200 gram doperwtjes,
- -4 ingelegde komkommers,
- -100 gram pruimen,
- -1 ui,
- -250 gram mayonaise,
- -2 eetlepels. eetlepels azijn
- -4 eetl. lepels water
- -0,5 theelepels zout,
- -0,5 theelepels gemalen zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Giet water in een pan, zout een beetje, kook filets, wortelen en eieren.
Stap 2
Goed afspoelen met 100 gram pruimen, kokend water overgieten en vijf minuten laten intrekken.
Stap 3
Schil de ui, snij in kleine blokjes.
Stap 4
Meng in een kopje 2 el. eetlepels azijn, 4 el. eetlepels water en een halve theelepel zout en peper. Doop de ui in de voorbereide marinade, meng en laat 25 minuten staan.
Stap 5
Snijd de gekookte filet in kleine blokjes. We snijden ook de komkommers.
Drie grof gepelde wortelen en eieren.
Snijd de pruimen in kleine stukjes.
Stap 6
We nemen een plat bord en beginnen de salade te verzamelen.
Leg de filet in de eerste laag, vet in met een kleine hoeveelheid mayonaise.
Giet de marinade van de ui af. Leg de ui in de tweede laag, vet in met mayonaise.
Leg geraspte eieren op de ui, vet in met mayonaise.
Leg komkommers op de eieren, na mayonaise.
Leg geraspte wortelen op komkommers, vet in met mayonaise.
Op wortelen, erwten, vet in met mayonaise.
Leg plakjes pruimen op de erwten. We tekenen een mayonaise-gaas.
We zetten de salade twee uur in de koelkast. Versier met een takje verse kruiden.
