Traditionele donuts zijn een ronde gouden bal of donut (in de vorm van een ring). Donuts worden gebakken in veel olie, bakolie. Ze worden warm gegeten. Makkelijk te bereiden en duurt niet langer om te bakken.
Het is nodig
-
- 2 kg meel;
- 1 liter melk;
- 40 g droge gist;
- 200 gram suiker;
- zout;
- 15 eieren;
- 200 gram boter;
- poedersuiker;
- kokende olie
- plantaardige olie in grote hoeveelheden voor diep vet.
instructies:
Stap 1
Giet 800 g bloem in een pan, voeg een liter hete (kokende) melk toe en roer alles door elkaar. Laat het mengsel iets afkoelen.
Stap 2
Los 40 g droge gist op in een beetje koude melk. Voeg de verdunde gist toe aan de bloempan en roer opnieuw goed. Laat het deeg rijzen.
Stap 3
Als het deeg gerezen is, suiker, 15 dooiers, opgeklopte eiwitten en de resterende bloem, zout toevoegen. Kneed het deeg ongeveer een uur.
Stap 4
Voeg 200 g gesmolten boter toe, roer en laat rijzen.
Stap 5
Verdeel het afgewerkte deeg in stukjes ter grootte van een appel. Rol tot een bal en bestrooi met bloem. Leg ze op een bakplaat om te vullen met zuurstof.
Stap 6
Giet plantaardige olie of bakolie in een diepe pan, verwarm deze tot koken.
Stap 7
Frituur de donuts en bak ze goudbruin. Verwijder donuts uit diep vet met een vergiet.
Stap 8
Leg ze op een schaal en bestrooi met poedersuiker. Eet smakelijk!
