Voor alle liefhebbers van karamel raden we aan het dessert "Cream-Caramel" te bereiden, dat ongelooflijk lekker blijkt te zijn!
Het is nodig
- - melk met een normaal vetgehalte - 250 milliliter;
- - suiker - 50 gram;
- - een ei;
- - twee eidooiers;
- - een vanillestokje;
- - boter.
- Voor karamel heb je nodig:
- - heet water - 100 milliliter;
- - suiker - 100 gram.
instructies:
Stap 1
Breng de vanillepulpmelk aan de kook. Laat het tien minuten trekken.
Stap 2
Karameliseer suiker op middelhoog vuur in een pan met een vrij dikke bodem, giet er heet water in, los de karamel erin op, laat op matig vuur sudderen tot siroop.
Stap 3
Meng de dooiers en het ei met de suiker (kloppen niet nodig!), Giet de hete melk er in een dun straaltje bij, af en toe roeren.
Stap 4
Vet de vuurvaste vormpjes in met boter. Verdeel de karamel erover en vervolgens het ei-melkmengsel. Bedek de blikken met folie, plaats ze op een diepe bakplaat, die tot het midden van de blikken moet worden gevuld met kokend water. Zet de bakplaat veertig minuten in de oven. Kook op 150 graden.
Stap 5
Haal de vormen uit het water, koel af, zet in de koelkast. Ga met de punt van een mes langs de randen van de vormen, kiep de inhoud op een bord. Dessert "Cream Caramel" is klaar om te serveren!
