De bereidingstijd voor kleine koekjes met pruimen en frambozen is slechts een half uur. Nog een kwartiertje bakken in de oven en je hebt een geurige lekkernij met fruit- en bessenvulling op tafel. Overigens kun je de vulling van deze taarten naar eigen smaak variëren. Bijvoorbeeld pruimen vervangen door appels.
Het is nodig
- - 100 g kwark
- - 100 g boter
- - 100 g bloem
- - ei
- - 250 g pruim
- - 60 gram frambozen
- - 4 eetlepels suiker
- - 2 eetlepels poedersuiker
- - een eetlepel zetmeel
instructies:
Stap 1
Bereid eerst het deeg voor. Meng hiervoor bloem, kwark, ei, boter in een kom. Kneed het deeg goed, rol het tot een bal. Zet het een half uur in de koelkast, afgedekt met plastic.
Stap 2
Bereid op dit moment de pruimen voor. Was ze, verwijder de botten. Snijd in vieren, bestrooi met suiker.
Stap 3
Strooi bloem op tafel. Haal het deeg eruit. Verdeel het in vier delen.
Stap 4
Rol elk in een cirkel, bestrooi met zetmeel. Leg pruimen, frambozen in het midden. Vouw de randen omhoog.
Stap 5
Bestrijk de koekjes met gesmolten boter. Plaats ze in de oven, bak gedurende 15 minuten op 200 graden. Nadat u de koekjes uit de oven hebt gehaald, schikt u ze op een bord en bestrooit u ze met poedersuiker.
