Dit gerecht is matig pittig, zeer aromatisch. Alleen al door zijn uiterlijk ziet het gerecht er smakelijk en verleidelijk uit. Hete en niet-scherpsmakende pepers geven de aardappelen een nieuwe pikante smaak en dankzij de sojasaus wordt het gerecht veel aromatischer.
Het is nodig
- - 4 jonge aardappelen;
- - 1 paprika;
- - 1 hete kleine peper;
- - 1 ui;
- - 4 eetl. eetlepels plantaardige olie;
- - 1 eetl. een lepel sojasaus;
- - peterselie, dille, zout.
instructies:
Stap 1
Aardappels, uien, paprika's schillen, afspoelen. Verwijder de zaadjes, de witte partjes van de Bulgaarse en hete pepers. Snijd de aardappelen in plakjes of reepjes. Snijd de ui grof in halve ringen.
Stap 2
Bak de voorbereide aardappelen en uien in een koekenpan in plantaardige olie. Voeg in deze kookfase geen zout toe aan het voedsel!
Stap 3
Snijd de paprika's in reepjes, voeg zowel de hete als de paprika toe aan de pan. Roer de aardappelen tijdens het frituren heel vaak om te voorkomen dat ze aanbranden.
Stap 4
10 minuten na het begin van het frituren van de aardappelen, giet de sojasaus in de pan, zout en roer. Bak tot de aardappelen gaar zijn. Als je van sojasaus houdt, kun je meer toevoegen.
Stap 5
Was de dille en peterselie, hak ze fijn.
Stap 6
Leg de aardappelen op een bord en bestrooi met verse kruiden. Serveer als een onafhankelijk gerecht of als bijgerecht voor elk vlees.
