Paastaart is een heerlijk symbool van een heldere paasdag. Volgens dit recept is de cake mals, geurig, met een subtiele citroensmaak! Onmogelijk om niet te proberen!
Het is nodig
- Voor paastaart:
- bloem - 350 gr
- kefir - 300 ml
- rozijnen - 100 gr
- boter - 100 gram
- suiker - 150 gr
- frisdrank - 1 tl of 4 theel. bakpoeder
- suikerwerk hagelslag of gekonfijt fruit
- schil van 1 citroen
- Voor glazuur:
- poedersuiker - 100 gr
- boter - 2 eetlepels
- citroensap - 3 eetlepels
instructies:
Stap 1
Zeef bloem om de cake weelderig te maken. U kunt volkoren en premium meel 50/50 nemen.
Stap 2
Spoel de rozijnen grondig af. Voeg een theelepel bakpoeder of bakpoeder toe aan kefir verwarmd tot kamertemperatuur (dit is belangrijk!), Roer.
Stap 3
Combineer suiker met boter (of ghee) en 1 citroenschil. Klop.
Stap 4
Combineer alle voorbereide ingrediënten. Je hoeft het deeg niet te kneden. Om de cake tot een succes te maken, hoef je alleen maar te roeren zodat er geen klontjes zijn.
Stap 5
Vet de cakevorm in met boter. Vul de vorm voor 2/3 of voor de helft met gekookt deeg. Afhankelijk van wat voor taart je wilt. Als het plat is, dan de helft, als het een verhoogde bovenkant heeft, dan 2/3 van de vorm.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 160-180 graden. Plaats de cakevorm in een reeds voorverwarmde oven. Bak 40 minuten tot ze gaar zijn. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een droge spies. Prik met een satéprikker in het midden van de cake en verwijder deze. Als de cake klaar is, moet de spies droog zijn.
Stap 7
Als de cake klaar is, maak je een zoet glazuur. Meng de poedersuiker, boter en citroensap. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Koel af en verdeel over de afgewerkte cake. Versier de bovenkant met suikerwerkpoeder of gekonfijt fruit.
