De smaak van gebakken aardappelen is in de eerste plaats de smaak van vuur, romantiek, kindertijd, zomerbijeenkomsten op het land. Maar naast al het bovenstaande is dit een zeer rijk aan vitamines en gezond gerecht. We zullen uitzoeken hoe we gebakken aardappelen correct en smakelijk kunnen koken.
Het is nodig
- vers gemalen zwarte peper;
- zout - 1 theelepel;
- droge witte wijn - 1 el;
- olijfolie - 2 eetlepels;
- Dijon-mosterd - 2 eetlepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- aardappelen - 500 g.
instructies:
Stap 1
Om gebakken aardappelen te koken, verwarm je de oven voor op 220oC. Was de aardappelen onder stromend water, u hoeft de schil niet af te snijden. Gebruik een scherp mes om in willekeurige grote stukken te snijden. Vouw vervolgens in een breed bord en bestrooi royaal met zout.
Stap 2
Schil en hak de knoflook, ook grof, als hij fijn wordt gehakt, zal hij gewoon verbranden. Combineer knoflook, wijn, olie en mosterd in een kom. Kruid de aardappelen met deze marinade en meng goed.
Stap 3
Leg onze toekomstige gebakken aardappelen op een bakplaat of vuurvaste schaal en plaats in een voorverwarmde oven. Bak 35 minuten tot ze gaar zijn, roer meerdere keren tijdens het proces om te voorkomen dat de aardappelen aanbranden. Hierdoor worden de gebakken aardappelen aan de buitenkant bruin en aan de binnenkant gebakken.
Stap 4
Het is je gelukt om gebakken aardappelen te koken, je kunt het als een onafhankelijk gerecht of samen met vlees serveren. Zonder de waas verliest het nogal wat aan smaak, maar dit wordt gecompenseerd door kruiden en de oven.
